近江牛ホルモン畜産すだく 国分中央店

About

滋賀食肉センターから直送される「生ホルモン」は、市場にはほとんど出回らない希少な近江牛のホルモンを使用しています。鮮度が重要なホルモンを最短ルートで店舗に届けることで、独特のプリッとした食感と濃厚な旨みを楽しんでいただけます。 職人の手による丁寧な手洗い処理で、ホルモン特有の臭みを取り除いています。余分な脂や雑味をなくすことで、噛むほどに甘みが広がる、素材本来の美味しさを引き出しています。 看板商品である「生ホル」は、付けダレなしでも美味しく食べられるように、肉の状態を見極めて味付けしています。この「生ホル」は登録商標で、多くのお客様に愛されています。 近江牛を一頭買いすることで、希少部位から定番部位まで、高品質なお肉を適正価格で提供しています。高級ブランド牛である近江牛を、日常的に楽しめる価格でご提供しています。 注文ごとにタレを調合し、肉に揉み込む「一丁付け」を採用しています。これにより、肉本来の旨みを最大限に引き出し、最高の状態でお客様に提供しています。 「旨い肉と旨い酒」の大衆焼肉店として、高級店の品質を手頃な価格で提供することを目指しています。仕事帰りの一杯や仲間との宴会、家族での食事など、どなたでも気軽に本物の近江牛をお楽しみいただける空間を提供しています。